New Open!｜薪窯ピッツァオルガニコ

自由が丘に続々と登場するNewOpenのお店やスポット、まだ知られていないお店等の情報をお届けします！

2013年4月にオープンした『オルガニコ』は、奥沢の等々力通りに面した、空色の明るい外観が目印のアットホームな雰囲気のピッツェリア。その最大の特徴は店内に入ってすぐに目に飛び込む薪窯！そこで焼かれるこだわりのピッツァは、酵母、オリジナルブレンド小麦、オーガニックソルトを毎日の湿度や気温に合わせて配合。遠赤外線により中心部分まで熱が伝わりやすく、生地の水分蒸発を少なくする事が出来る薪窯で焼き上げられたピッツァは、薪の薫りが香ばしくさっくりモチモチの食感に仕上がります。オーダーごとに１枚１枚丁寧に薪窯で焼き上げるので、作りたての風味豊かなナポリピッツァがいただけます。オープンキッチンスタイルで見られるピザ打ちのパフォーマンスは子どもたちにも人気！また『オルガニコ』では、山梨県北杜市白州にある自然循環型のオーガニックファームの「ぴたらファーム」の無農薬有機栽培を中心とした新鮮野菜を使用。そのときどきによって入荷するものが変わる旬な野菜により、メニューもそのつど変わるので、いつ来ても違う素材を楽しめるのも嬉しい、妊婦さんやお子様にも安心のピッツェリアです♪


野菜そのものの旨味を生かした自然な美味しさの「新鮮野菜の窯焼き野菜のバーニャカウダ」	シンプルだからこそ分かる、薪の薫りが香ばしいさっくりモチモチの「マルゲリータ」	オープン前からじっくりと火入れされるイタリア製の薪窯。薪ならではの味わいをご賞味ください。

ナポリ仕込みのピザ職人、オーナーの青木さん。みるみるうちに形作られてゆくピザ打ちのパフォーマンスは見ているだけでも楽しめます♪

「イタリア製薪窯で焼く、生地が自慢のナポリスタイルピッツァを召し上がれ！」

――　オルガニコのオススメメニューは何ですか？

やっぱりピッツァです！その日の天気・気候によって配合を変えているピザ生地と高温の薪窯で焼き上げられたこだわりピッツァをぜひ一度ご賞味ください。ディナータイムには１番人気の「マルゲリータ」「前菜（窯焼きグリル野菜）」＋「旬の彩りパスタ」＋「ドリンク（ハウスワイン）」＋「デザート」でお二人様でご予算￥4800位でお楽しみいただけます。

――　お店のＰＲをどうぞ！

オルガニコでは「ぴたらファーム」の有機野菜を中心に使用していますが、自家菜園でも栽培しているんです。もちろん無農薬！月に1度はテラスで「ぴたらファーム」の野菜市も開催していますので、旬な野菜をじかにお求めいただくこともできます。野菜市においでになれない方には、10品目程度の旬な野菜がご自宅に届けられる「野菜セット（ファミリーサイズ送料込み￥3000）」も販売していますよ。妊婦さんやお子様にも安心して召し上がっていただけるお野菜たちです！