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自由が丘 こだわりの店

わかる大人が通う 自由が丘のこだわり店
こだわりを知り、こだわりを楽しむ。大人が納得するお店をご紹介します。

香辛堂 / コウシンドウ

熊野神社前に佇む日本で初となるミックススパイス専門店「香辛堂」は、レンガ造りの外観にモスグリーンとブラウン色でまとまった、オーナーがこだわりを持って作り込んだお店。 一歩足を踏み入れると、そこは異国のマーケットに入り込んだように様々なスパイスの香りに溢れ、その香りだけで身体が喜びそう。 棚にディスプレイされたスパイスはカラフルで、その色彩の豊かさは調味料のお店とは思えないほど。香辛堂では世界各地の鮮度の高いスパイスを独自のルートで仕入れ、20年以上もスパイスを勉強しているというオーナー勝又さん自らが料理に合わせたミックススパイスを調合しています。ミックススパイスはどれもオリジナルで作られており、肉や魚、野菜などの料理はもとよりチャイ用のミックスやスパイスを煮出して作るスパイスティーなどなど、スパイスの世界を広げてくれます。 料理好きな方のためにオリジナルオーダーのミックススパイスの作成もできるので、日本全国の飲食店を始め料理好きな方々から絶大な支持を受けています。 大切な方へのプレゼントや結婚式の引き出物などにも使える上に、美味しく健康になるという、まさにスパイスマジック! 難しくてスパイスの使い方が分からないという方も簡単に使えるミックススパイスも多数あるので、気軽に香りを嗅ぎにいってみてはいかがでしょう。

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vol,3 Cayof / カヨフ

自由が丘の裏通りに佇むジュエリーショップ「Cayof」。打ちっぱなしの壁に鮮やかなグリーン、木の温もりで溢れた什器が対照的に並び、清々しさがあるのにどこか温もりを感じる店内。奥には工房が併設され、センスよくディプレイされたジュエリーはこの工房から創り出されます。

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vol,2 茶近 / チャコン

その時期それぞれの旬な素材の美味しさを届けるドライフルーツ専門店。季節の素材を活かしたドライフルーツが「茶近」のこだわり。ドライフルーツには珍しく、無添加、無加糖の製品も少なくありません。店主いわく「身体にやさしい国内産の素材を極力提供していきたい…」と、その言葉通り、収穫して間もなく加工されたドライフルーツが並びます。

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vol,1 京庵 / きょうあん

「本場韓国の家庭料理を味わってほしい」との思いで作り出される料理の数々は、韓国を行き来しているお客をも納得させる本格派。自慢の料理は、辛さが前面に出てしまいがちな日本の韓国料理と違い、コクや甘みが共存する奥深い味が特徴。味を生み出すのは「きょうあん」特製のこだわり「ダシ」。

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